Рецепт вкусного и полезного сыровяленого деликатеса из свиной вырезки. Мясо маринуется в специях и водке в течение 24-30 часов, затем вялится в прохладном месте 5-7 дней. Результат - отличный деликатес, который не сравнить с покупной колбасой и прочими деликатесами. Мясо абсолютно безопасно благодаря использованию алкоголя в процессе приготовления.